Ko jem sama ...

... se navadno potrudim, da je zadeva čim hitreje spackana :D

Kuskus

Kuskus se menda uporablja v Severni Afriki - je testenina, ki se izdeluje iz trde pšenice. Priprava v kuhinji zahteva le nekaj minut - zavreš slano vodo, nato odstaviš lonec iz ognja in v vodo vsuješ kuskus. Počakaš okoli 5 minut, da se zadeva napije vode, nato vanj vmešaš na olju popraženo zelenjavo (tukaj sem popražila paradižnik, papriko in bučke). Zraven pa ekstra velika skleda solate :D

Testenine

Še enkrat testenine ... Ponavadi jem testenine enkrat na teden, da ne bo kdo mislil, da samo to jem vsak dan ;D Tale zadeva mi je zelo dobra - testenine skuhaš al dente, na olju popražiš papriko in pa bučke, ki jih narežeš z lupilcem za krompir, da dobiš take trakce, in zelenjavo streseš po testeninah. Tisto rjavo po vrhu pa je poper - OBOŽUJEM poper, in ker se trudim čim manj oz. nič uporabljati sol, si hrano malce bolj začinim. Zraven pa - ja, uganili ste - velika sleda solate, mislim, da je bil tukaj radič - njam njam :D

Sladica

 Tole pa je drugače recept za presno torto malce preoblikovan ... V mlinčku za kavo sem zmlela pest mandeljnov, pest lešnikov in pest rozin (prej namočenih v vodi). Vse zmlete sestavine sem zmešala skupaj in jih oblikovala v kroglice ter jih položila na kolobarje narezena banane. Lahko bi kroglice posula s kakavom ali kokosom, jih povaljala v kokos ali pa mešanico zmletih mandeljnov in lešnikov ... Ampak so bile tudi tako božanske! Tole sem naredila eno nedeljo za dva, a se je na koncu izkazalo, da je bilo vse samo zame ... Ups! :D

Presna torta

Na forumu PresniSvet.net (http://www.presnisvet.net/viewtopic.php?f=2&t=3) sem našla recept za presno torto, ki me je že nekaj časa 'rajcala' :D V nedeljo po kosilu pa sem se lotila 'pečenja' ... No, ne sama, pomgala sta Kristjan, ki je pridno mlel oreščke, miksal rozine in dateljne ter (preveč zmiksal) banane, in njegova mama, ki je dajala modre nasvete in navodila :D Po kakšni uri mletja, ropotanja, kunštanja, mazanja je nastala tortica, ki je dejansko zgledala taka kot na fotki na forumu - žal pa je nisem uspela sama dokumentirat, ker nisem imela fotoaparata s sabo ... Bo slikica pa drugič, saj se bo tale zadevščina defenitivno še kdaj delala :D Priporočam - močno!

Silvestrska večerja

Naj bo prva objava na tem blogu prikaz letošnje silvestrske večerje, ki je bila veganska :D

Ajdova kaša v solati

Za tole okusno solato ne rabiš biti ravno dolgokilometraš v kuhinji, je zelo preprosta, dobra in nasitna. V bistvu samo skuhaš ajdovo kašo, medtem ko se kaša kuha, na kolobarje narežeš korenček in na kockice bučke, malo pokapaš s sojino omako in vsako posebej pražiš do mehkega. Vse sestavine ohladiš, zmešaš skupaj, dodaš malce olivnega olja, limoninega soka in sojine omake - in to je to! Za prste obliznit :D

Žepki s špinačo

Tile žepki so se mi malce preveč zapekli - ups! Nisem vajena cvreti hrane in dejansko ne znam upravljati z oljem in rezultat je seveda viden na fotki ... Vendar ni ostal niti en žepek, tako da je bilo vseeno okusno in zadeva ni pristala v pomijah. Navdih za žepke in ajdovo kašo sem našla v knjigi Matejina veganska kuhinja, avtorica je Mateja Tea Dereani. Zelo priporočljivo branje za vse, ki se uvajate v veganski način prehranjevanja.

Pivski kruh

Potrebuješ le 3 skodelice presejane bele moke, 2 jušni žlici sladkorja, 4 čajne žličke pecilnega praška, pol čajne žličke soli in 30 g toplega piva – katerega koli. V skledi zmešaj skupaj presejano moko in pecilni prašek, sladkor in sol. Nato dodaj pivo in dobro zmešaj. Testo bo zelo pacasto – ne sekiraj se, je normalno, da je tako. Nato oblikuj hlebček, ga položi v pekač in peci v prej ogreti pečici okoli 35, 40 min na 200 stopinj Celzija. Njam njam :D

Cimetove rolice ...

 ... sladke slajše presladke ... Ampak enkrat na leto pa sedejo :D

Srečno!!!

 

 Ok, res sem malce pozna s tole temo, vendar se menda cel januar še lahko vošči in trosi lepe želje :D